Les premières fondations entrepreneuriales : La Deuxième Maison

Bien avant FrenchFood Capital, Perrine Bismuth avait déjà inscrit son nom dans le paysage entrepreneurial français. En 2005, elle fonde La Deuxième Maison, une agence de conseil pionnière en matière de stratégie RSE et impact. À une époque où ces sujets n’étaient pas encore au cœur des stratégies d’entreprise, elle a l’intuition d’un mouvement irréversible : l’économie de demain sera durable ou ne sera pas.

Sous sa direction, La Deuxième Maison se distingue rapidement par son audace et sa pertinence. Elle accompagne de grandes entreprises, leur permettant de structurer leurs engagements sociétaux et environnementaux tout en renforçant leur crédibilité auprès de leurs parties prenantes. En 2013, après huit années de croissance et de succès, l’agence est cédée au groupe Makheia. Ce rachat illustre la pertinence du modèle imaginé par Perrine qui possède le talent d’anticiper les grandes mutations du marché.

La naissance de FrenchFood Capital : réinventer l’investissement alimentaire

En 2017, forte de cette première aventure et convaincue que l’alimentation représente un enjeu stratégique pour l’avenir, Perrine Bismuth s’associe à Laurent Plantier et Paul Moutinho pour fonder FrenchFood Capital. Leur ambition est claire : créer la première plateforme française d’investissement dédiée au secteur alimentaire pour faire émerger des champions français

Derrière cette ambition, elle porte une conviction forte : le changement d’échelle du 2^e secteur économique français ne se fera pas sans la structuration d’un secteur trop fragmenté et sans placer la transition alimentaire au cœur des trajectoires de développement.

À travers ce fonds, elle défend une mission qui se retrouve dans sa raison d’être : « We Nurture the future of food », autrement dit, nous faisons circuler les ressources, les énergies autant que les savoir-faire dans une même direction : faire de la transition alimentaire une richesse pour tous.

En même temps que FrenchFood Capital, elle crée le Réseau FrenchFood et son événement phare le FoodCamp pour créer un espace de rencontres, d’échanges et d’intelligence collective pour les décideurs du secteur.

Elle défend ainsi une approche singulière d’une plateforme d’investissement qui est également plateforme de mise en réseau et plateforme open source de partage d’intelligence sur le secteur au service du développement du secteur alimentaire français.

FrenchFood Capital se positionne ainsi comme un catalyseur de transformations profondes, capable de fédérer entrepreneurs, investisseurs et acteurs institutionnels autour d’une vision commune : réconcilier performance économique et impact.

Sous l’impulsion de son équipe dirigeante, FrenchFood Capital lève son premier fonds de 132 millions d’euros. La méthodologie élaborée par Perrine Bismuth et ses associés repose sur une triple création de valeur : financière, de marque et d’impact. Loin d’opposer rentabilité et responsabilité, cette approche démontre qu’il est possible d’accélérer la croissance des entreprises tout en renforçant leur utilité sociale et environnementale.

En 8 ans d’existence, FrenchFood Capital a accompagné 38 entrepreneurs, leur permettant de se structurer, de grandir et de conquérir de nouveaux marchés. Loin d’être un simple investisseur, le fonds se positionne comme un partenaire stratégique, offrant expertise, réseau et vision.

Consolidation et expansion : 450 millions d’euros gérés

En 2022, FrenchFood Capital franchit un cap décisif en intégrant l’équipe Agro Invest et en s’associant à Sofiprotéol, véhicule d’investissement du groupe Avril. Cette alliance permet de renforcer les capacités financières du fonds et d’élargir son périmètre d’action. En quelques années, FrenchFood Capital devient ainsi un acteur majeur, gérant plus de 450 millions d’euros d’actifs.

Sous la houlette de Perrine Bismuth, l’équipe structure une gouvernance exigeante, intégrant systématiquement les critères ESG dans ses décisions. Cette rigueur attire de nouveaux investisseurs et consolide la réputation de FrenchFood Capital comme référent de l’investissement sectoriel alimentaire et de l’accompagnement vers l’impact sur la transition alimentaire.

Engagements institutionnels : ESSEC, InVivo et Darégal

Parallèlement à son activité professionnelle, Perrine Bismuth s’engage activement dans la vie académique et institutionnelle. Diplômée de l’ESSEC, elle devient Présidente d’ESSEC Alumni et siège au Conseil de surveillance de l’école. Son implication illustre sa volonté de contribuer à la formation des générations futures et de renforcer le lien entre l’enseignement supérieur et le monde économique.

Elle rejoint également le premier Comité de Mission du groupe InVivo, où sa double expertise financière et impact est mise à contribution. À travers cet engagement, elle participe à définir la mission et les indicateurs d’impact d’un acteur incontournable de l’agroalimentaire français, témoignant de son influence au-delà de son propre fonds. En 2021, Perrine rejoint le Conseil de surveillance de l’ETI familiale Darégal en tant qu’administratrice indépendante pour accompagner son développement et la structuration de sa gouvernance.

Le parcours de Perrine Bismuth témoigne d’une constance rare : celle de diriger sans jamais perdre de vue le sens. Elle croit profondément en un leadership fondé sur la cohérence, la sincérité et l’exemplarité. Pour elle, un dirigeant ne se définit pas par son autorité, mais par sa capacité à inspirer, à fédérer et à transmettre.

Sa conviction est simple mais puissante : l’économie peut et doit être un levier de transformation positive. Cette certitude nourrit son engagement quotidien et explique la fidélité des équipes, partenaires et entrepreneurs qui l’accompagnent.

Vision managériale et valeurs humaines

La direction que Perrine Bismuth imprime à ses projets ne se limite pas aux chiffres. Elle croit en la force du collectif et au pouvoir de la confiance partagée. Dans ses décisions, elle associe rigueur stratégique et ouverture humaine, persuadée qu’une entreprise prospère ne peut exister sans alignement avec les valeurs de ses dirigeants.

Cette vision se traduit par un management où chaque collaborateur est responsabilisé et reconnu comme acteur du succès collectif. Elle place l’exemplarité au cœur de sa gouvernance : ce qu’elle exige des autres, elle se l’impose d’abord à elle-même.

Les crises récentes – qu’elles soient économiques, sanitaires ou climatiques – ont démontré la résilience de l’approche défendue par Perrine Bismuth. Là où beaucoup craignaient la contraction du marché alimentaire, elle a vu une opportunité de renforcer la proximité avec les consommateurs et de revaloriser la traçabilité sur l’origine, la qualité et les méthodes de production. Son pragmatisme allié à une vision de long terme lui a permis de continuer à développer FrenchFood Capital dans ces périodes d’incertitude, en prouvant qu’un modèle fondé sur la durabilité est aussi un modèle de stabilité.

Projection vers l’avenir : transformer l’alimentation

À l’heure où les enjeux alimentaires mondiaux deviennent cruciaux – souveraineté, durabilité, santé publique – Perrine Bismuth voit dans FrenchFood Capital un instrument au service d’une transformation profonde. Elle ambitionne d’accompagner les entreprises alimentaires dans leur internationalisation, leur transition écologique et leur adaptation aux attentes des consommateurs.

Pour elle, le futur de l’alimentation repose sur trois axes : la durabilité des pratiques, l’innovation au service d’une meilleure alimentation pour tous et la capacité à préserver la richesse culturelle du patrimoine culinaire français.

Consciente que l’alimentation est un enjeu global, Perrine Bismuth envisage l’avenir au-delà des frontières françaises. L’internationalisation des entreprises accompagnées par FrenchFood Capital constitue un levier stratégique, permettant de diffuser à l’échelle mondiale les savoir-faire français et les innovations durables.

Dans cette démarche, elle voit le rôle de son fonds comme celui d’un passeur culturel et économique : relier les territoires, favoriser la coopération et démontrer que l’alimentation responsable est un vecteur de rayonnement universel.

Ce qui distingue Perrine Bismuth est aussi sa capacité à penser au-delà de sa propre action immédiate. Elle envisage son rôle comme une mission de transmission : préparer le terrain pour que FrenchFood Capital, mais aussi l’ensemble de l’écosystème alimentaire, poursuive sa trajectoire de croissance durable au-delà de sa génération.

Elle place la notion d’héritage au cœur de ses réflexions : comment faire en sorte que les choix d’aujourd’hui renforcent la résilience de demain ? Comment transmettre aux générations futures des modèles d’affaires capables d’allier prospérité et responsabilité ? Cette quête irrigue toutes ses décisions.

Ceux qui travaillent à ses côtés décrivent une dirigeante attentive, exigeante mais profondément humaine. Elle sait écouter avant de décider et valoriser les idées de ses équipes. Sa capacité à fédérer s’accompagne d’un charisme discret mais puissant, qui inspire confiance. Pour beaucoup d’entrepreneurs accompagnés par FrenchFood Capital, Perrine Bismuth incarne la certitude qu’il est possible de croître sans renoncer à ses valeurs.

En tant que Présidente d’ESSEC Alumni, Perrine Bismuth incarne également un rôle de passeuse de valeurs. Elle encourage les nouvelles générations à cultiver l’audace, l’exigence et la responsabilité. Ses interventions publiques sont souvent marquées par cette volonté d’inspirer les jeunes diplômés à conjuguer ambition personnelle et utilité collective. Son rôle au Conseil de surveillance de l’ESSEC prolonge cette mission : aider l’institution à rester en phase avec les grands enjeux du XXIe siècle.

Un impact sectoriel profond

L’action de Perrine Bismuth ne se limite pas à FrenchFood Capital ou à l’ESSEC. Elle participe à structurer tout un écosystème. Ses prises de parole dans les conférences et colloques spécialisés sont autant de manifestes en faveur d’une économie alimentaire durable. Elle y partage une conviction forte : l’avenir du secteur repose sur la capacité des acteurs à coopérer, à mutualiser leurs forces et à bâtir des alliances au service du bien commun.

Elle est perçue comme une voix incontournable dans les débats sur la souveraineté alimentaire et la transition écologique. Son influence dépasse le seul cercle des investisseurs : elle contribue à façonner un récit collectif autour d’une alimentation plus responsable et accessible. C’est dans cet esprit du collectif qu’elle a créé en 2028 le réseau FrenchFood, association qui fédère l’écosystème alimentaire français, des startups, PME territoriales et coopératives agricoles aux grandes entreprises. Ce réseau représente l’entrepreneuriat alimentaire français, celui qui incarne la French food sur tous les territoires et tout au long de la chaîne de valeur. Ce sont près d’un millier de dirigeants qui ont pris part aux événements organisés par le réseau, notamment en participant au FoodCamp, événement phare annuel qui réunit 200 décideurs autour d’enjeux clés tels que la compétitivité, l’innovation, l’export et la transition agro-écologique. Un temps fort devenu tellement incontournable qu’il est parfois appelé le « Davos de l’alimentaire ».

Une vision universelle et poétique

Dans ses prises de parole, Perrine Bismuth met un point d’honneur à défendre les PME de l’alimentaire, leur ancrage territorial et leur savoir-faire qui font partie du patrimoine français. Sa conviction est que c’est sur leur développement qu’il faut parier pour faire croître le secteur et renforcer la souveraineté alimentaire.

Il est pour elle essentiel de mettre davantage en lumière ces PME pour redonner au secteur son attractivité auprès des jeunes talents et des consommateurs.

Ainsi, Perrine aime souligner que l’alimentation est plus qu’une industrie : c’est une culture, une mémoire et un lien universel. Elle insiste sur le rôle presque spirituel que joue le repas partagé : un moment de communion qui traverse les âges et les frontières. En ce sens, investir dans l’alimentation revient pour elle à investir dans l’humanité elle-même.

Perrine Bismuth se dit elle-même gourmande et porte cette gourmandise avec fierté. Elle n’a d’ailleurs pas hésité à partager sa passion pour le pâté en croûte dans l’émission (podcast) Business of Bouffe. La dirigeante nourrit un véritable amour pour le produit et tous les savoir-faire qu’il incarne. Elle goûte elle-même chaque chose avant d’investir et essaye de comprendre comment c’est fabriqué depuis le champ jusqu’à l’assiette.

Convaincue que c’est autour d’un banquet que les échanges sont les plus agréables et les plus productifs, chaque rendez-vous du FoodCamp propose un dîner orchestré par un Chef invité : et c’est là que véritablement s’approfondissent les liens entre dirigeants.

On dit souvent que nourrir, c’est aimer. Dans le regard de Perrine Bismuth, cette phrase prend une dimension économique et humaine inédite : nourrir, c’est aussi investir, protéger et transmettre. Comme une grande cuisinière qui prépare un festin dont elle ne goûtera peut-être pas tous les plats, elle agit pour que d’autres, demain, puissent s’asseoir à une table abondante et harmonieuse.